La Ferme Marty Débat
Certifiée Haute Valeur Environnementale
Vente à la ferme le mercredi - vendredi de 16h30 à 18h et
le Samedi de 9h30 à 11h
Découvrez notre ferme sur la commune de Lestelle-Bétharram, spécialisée dans la fabrication de yaourt fermier. Située dans un cadre naturel exceptionnel, notre ferme abrite des vaches de race Montbéliarde, reconnues pour la qualité exceptionnelle de leur lait. Nous produisons des yaourts fermiers savoureux, réalisés directement à la ferme, avec le lait frais de nos Montbéliardes.
Notre exploitation agricole est située sur les hauteurs de Lestelle-Bétharram au pied des Pyrénées. Notre ferme existe depuis plusieurs générations sous le nom de famille "MARTY-DEBAT". Nos vaches pâturent des prairies naturelles où nous y récoltons également le foin. Nous produisons des yaourts natures, sucrés, aromatisés, et aux fruits, des crèmes, des riz au lait ainsi que du fromage blanc, des fromages frais, du lait cru et du lait pasteurisé.
Nos produits sont commercialisés dans certaines grandes surfaces et épiceries, mais également dans certaines collectivités et restaurants.
Nous tenons un magasin à la ferme uniquement le mercredi et le vendredi soir de 16h30 à 18h et le samedi matin de 9h30 à 11h.
Vous pouvez nous retrouver sur notre stand le vendredi et le samedi matin au carreau des producteurs des halles de Pau.
L'été nous proposons des visites à la ferme.
Le mercredi et vendredi en fin de journée (sur rendez vous) au tarif de 2€50.
Nous vous expliquerons en détail les différentes étapes de notre travail, en passant par les soins apportés à nos animaux. Vous aurez l'occasion d'assister à la traite de nos vaches. Et pour clôturer la visite, nous vous proposerons une dégustation de nos produits, issus directement de notre ferme.
Pour toute commande suivez les liens ci-dessous, choisissez vos
produits et envoyez-nous un mail !
La Blanquette ,le veau marengo et l'axoa de veau, nos pots de conserve sont désormais disponible !
La blanquette de veau, avec sa sauce onctueuse et ses morceaux fondants, est un grand classique de la cuisine française.
Quant à l'axoa de veau, spécialité basque, il apporte une touche épicée et savoureuse grâce au piment d'Espelette.
Le veau Marengo, il s'agit d'un ragoût de veau mijoté lentement dans une sauce à base de tomates, vin blanc, oignons, ail et champignons.
Ces trois plats savoureux, idéaux pour les repas en famille ou entre amis, se dégustent généralement accompagnés de riz ou de pommes de terre.
Régalez vous avec nos nouveaux produits !
18€/ le pot
Notre ferme est certifiée Haute Valeur Environnementale.
C'est le gage d'une agriculture raisonnée et raisonnable avec cette volonté de valoriser les bonnes pratiques agricoles.
POUR LES ANIMAUX (soin et bien être animal en préservant un espace de vie spacieux (paille intégrale) lorsqu'ils ne sont pas en pâtures, alimentation, utilisation réduite des produits phytosanitaires....)
POUR LES TERRES (préservation de la biodiversité, gestion optimale de la fertilisation, exemple : épandage de 100% des fumiers produits sur la ferme - en période faborable.
Nous avons volontairement engagé cette certification afin de pouvoir travailler en toute quiétude avec les collectivités (collèges, lycées, hopitaux, maisons de retraites...) mais aussi avec vous clients particuliers car c'est une preuve de qualité de nos produits qui sont transformés tous les jours dans notre ferme.
Nous sommes ravis de cette reconnaissance !